Carne asada - maso na grilu i doma
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Polozmraženou kýtu (proto, aby se nám dobře krájela) nakrájíme na asi 0,5 cm nebo méně široké plátky, po vlasu (omlouvám se za ten výraz, ale nejsem profi kuchař, takže nevím jak se tomu nadává, prostě tak, aby jste po odříznutí plátku viděli strukturu masa jako proužky). Nenaklepávejte. Každý plátek posolte a vymačkejte na něj hodně citronové šťávy. Pokládejte jeden na druhý. Přikrejte folií, alobalem či pokličkou a dejte do chladu tak na dvě hodinky, pokud vás honí čas nevadí, maso udělejte rovnou, i tak je to dobré. Maso potom upečte na grilu, ale pokud nemáte gril, rozpalte pánev bez tuku. Položte na ní alobal a grilujte na alobalu po obou stranách. Pokud je potřeba, alobal při grilování několikrát vyměnte.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře