Čertovy langoše připravované u Čertovy díry (ördöglyuk)
Postup
1 Na salát čerstvá zelenina podle vlastního výběru, sůl a pepř.
2 Slaninu nakrájíme na silnější nudličky a uděláme na nich hluboké zářezy, téměř ke kůžičce. Zatímco se slanina opéká, nakrájíme na nudličky také kuřecí prsíčka a vepřovou kotletu.
3 Slaninu vytáhneme z kastrolu, cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na tuku ze slaniny. Přidáme kotletu, maso důkladně osmahneme a osolíme. Na vepřové maso přihodíme krůtí prsíčka a také je osmahneme. Okořeníme bazalkou a rozmarýnem.
4 Nadrobno nakrájené houby vložíme na osmažené maso. Až se i houby osmahnou, přidáme česnek a sterilované okurky nakrájené na stejně velké kousky jako houby. Až bude ragú téměř hotové, přimícháme hořčici a ohřejeme na něm odložené kousky slaniny, které opečením získaly tvar kohoutího hřebínku.
5 Na bramborové placky oloupeme a nastrouháme brambory. Osolíme je a necháme je chvilku odstát, aby pustily šťávu. Brambory opepříme a zamícháme do nich nadrobno nasekaný česnek.
6 Těsto na bramborové placky by mělo být stejně husté, jako těsto na noky. Z těsta vytvarujeme placičky a po obou stranách je osmažíme hezky do červena na oleji.
7 Připravíme zeleninový salát z papriky, rajčat, ředkviček, cibule a okurky. Použít můžeme jakoukoli zeleninu, která je právě čerstvě k dostání.
8 Na talíř položíme nejprve salát, vedle naservírujeme bramborové placky. Na placky nabereme ragú a ozdobíme opečeným plátkem slaniny.
Mohlo by Vás zajímat
Předehřejte troubu na 240 stupňů, později se stáhne na 160.
1 Do mísy dejte mouku a sůl, zamíchejte. Postupně přidávejte vodu a vymíchejte tuh...
01:20 ·
Předehřejte troubu na 240 stupňů, později se stáhne na 160.
1 Do mísy dejte mouku a sůl, zamíchejte. Postupně přidávejte vodu a vymíchejte tuh...
01:20 · · 04:00
Kuře kupujeme chladírenské, vypláchneme, odstraníme "nepodarky" zanechané drůbežářskými závody, lehce osolíme na povrchu i uvnitř. Okořeníme gril...
01:20 · · 04:00 · 02:00
Prsíčka opatrně rozřezejte na co největší plátek tak, abyste neprořezali díry, nebo alespoň ne moc, opatrně naklepejte, filátko se dá použít na "...
01:20 · · 04:00 · 02:00 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře