Červená papriková omáčka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Červené papriky omyjeme a osušíme, lusky potřeme olejem a spolu s malými cibulkami vložíme na pečící plech, pečeme asi 30 minut v troubě (250°C) a každých 5 minut obracíme. Když cibule a paprika zhnědnou a na paprikových luscích naskakují puchýře, vyjmeme plech z trouby, zabalíme ho do vlhké utěrky a necháme vychladnout. Cibuli oloupeme, lusky paprik rozpůlíme, zbavíme stopek a semeníku, vyřízneme bílé vnitřní přepážky. Cibuli i papriky nadrobno nakrájíme a umixujeme spolu s olejem, růžovými paprikami, sladkou paprikou a rajským protlakem. Omáčku ochutíme mletým pepřem, solí a cukrem. Přendáme do sklenice a zalijeme rostlinným olejem. Postavíme do chladu.