Červené kuřátko z Thajska
Suroviny
na porce
- velká kuřecí prsa asi 600g 2
- rostlinného oleje 1 lžíce
- cibule nakrájené na tenoučké plátky 0,5
- rozdrcený stroužek česneku 1
- thajské červené karí pasty 2 lžíce
- cukru 1 lžíce
- orientální rybí omáčky, nebo sardelové pasty 1 lžíce
- nastrouhané limetové kůry 2 lžičky
- kokosového mléka 12 lžic
- konzervovaných broskví na plátky nakrájených 400 ml
- sněhového hrášku (může být zmražený) 1 hrnek
- malá červená paprika očištěná a na tenko nakrájená 1
- hrnku na plátky nakrájené zelené šalotky 3,5
- hrnku lístků čerstvé bazalky (nebo 2 lžíce sušené) 0,5
- na hrubo posekaného koriandru setého 2 lžíce
Postup
1 Pomocí ostrého nože nakrájet maso na 2cm kostičky.
2 Rozehřát olej ve wok kotlíku, nebo na hluboké pánvi, přidat cibuli a míchat po 2 min. Přidat kuře, česnek a smažit až je kuře zlatohnědé a skoro hotové (asi 5min.). Přidat karí pastu, rybí omáčku, cukr, limetovou kůru a kokosové mléko. Přivéct do varu a dusit naprudko asi po 2 min.
3 Mezi tím slít broskve a přidat je společně s paprikou, sněhovým hráškem do wok kotlíku. Dusit další 2nin.
4 Hotové Curry dát na mísu a posypat ho koriandrem a bazalkou.
5 Podávat s miskou napařované rýže.
6 TIP: Chcete-li mít pokrm pálivější, tak přidejte o 0,5 - 1 lžičky víc Thajské karí pasty.
7 Je dobré mít všechny ingredience předem připravené, protože samotné vaření jde velmi rychle.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Thajsko
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Sójovou omáčku smícháme s pepřem a 1 KL tymiánu a vetřeme do kuřete.
Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Toustový chléb n...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře