Česnekový chléb s anglickou slaninou
Postup
1 Ve velké míse smícháme mouku, sůl a droždí, doprostřed uděláme důlek a vlijeme do něj olej, vodu, přidáme drcený česnek a na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Vše promícháme, bude-li těsto tuhé, přidáme asi 2 lžíce vody. Těsto položíme na pomoučený vál a ručně prohněteme do hladka. Necháme jej asi hodinu kynout v míse vymaštěné olejem. Poté jej vyjmeme, vytvarujeme bochník, přemístíme na plech vyložený pečícím papírem, necháme ještě asi půl hodiny kynout na teplém místě. Poté pomoučíme, nařízneme kříž a pečeme na 200 °C asi 30 minut do zlatohněda. Chléb je nejlépe nechat zchladnout na mřížce, na poťukání by měl znít dutě.
Poznámka
PLZEŇSKÁ KUCHAŘKA (1) (premiéra 7. 4. 2008) Dobrý domácí chléb může vonět (jako v našem případě) po česneku a slanině, nebo můžete ingredience zaměnit podle chuti za kmín, anýz či ořechy.Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme kvásek, vodu a žitnou celozrnnou mouku. Vše důkladně promícháme.
Mísu zakryjeme potravinovou fólií a kvásek necháme kynout při pokoj...
· 02:00 ·
Do nádoby domácí pekárny (nebo jiné mísy) dejte vodu, změklé máslo a rozdrobené droždí.
Nasypte hladkou mouku a přidejte sůl.
Pokud používáte do...
· 03:00 ·
Vše smícháme.
Dáme na plech a necháme kynout 30 - 60 min.
Pečeme v troubě na 230°C cca 20 minut....
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře