Chilli con carne - mexický guláš (ii. varianta)
velmi snadné
Suroviny
na porce
- hovězího masa (kližka, nebo jiné maso vhodné na dušení, může být i hrubě mleté nebo nakrájené na kostky jako na guláš) 750 g
- oleje 2 lžíce
- velká cibule, nakrájená 1
- vývar z kostky
- pyré z rajských jablíček nebo konzerva loupaných rajčat
- cukru (podle chuti) 1 lžička
- chilli koření prášku (podle chuti) 1 lžička
- sladké papriky 1 lžička
- černý pepř mletý
- sůl
- červené fazole, zvlášť uvařené nebo fazole z konzervy
Postup
1 Na cibulce osmahneme maso až zhnědne, pak podlijeme vývarem, přidáme pyré z rajských jablek, cukr, chilli, sladkou papriku, pepř a sůl. Spolu podusíme do změknutí masa za podlévání vývarem. Při použití mletého masa stačí dusit asi 25-30 minut; maso krájeného na kostky dusíme poněkud déle. Zvlášť si v hrnci uvaříme předem namočené červené fazole, nebo použijeme konzervované fazole a přidáme je k již podušenému masu. Společně vše 5-10 minut ještě podusíme. Pokrm případně nakonec ještě dochutíme dalším přídavkem koření a solí. Podáváme s chlebem. Pokrm se může zmrazit a příležitostně rozehřát a podávat.
2 Poznámka :
3 Mexikánský guláš - je oblíbené a tradiční vydatné jídlo pro chladné dny. Vynikající mexikánský guláš - Chilli con carne prý rád vařil proslulý americký herec Gregory Peck.
Mohlo by Vás zajímat
Papriky potřeme olejem a grilujeme 12 - 15 minut, až slupka ztmavne. Zabalíme je do vlhké utěrky, necháme vychladnout a slupku sloupneme. Papriko...
01:35 ·
Cizrnu namočíme na 24 hodin do vody a pak uvaříme domekka. Čočku uvaříme v osolené vodě a scedíme, přičemž vývar zachytíme do mysky.
V hrnci roz...
01:35 · · 00:50 ·
Kuřecí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme do misky, přidáme grilovací koření, sušenou petrželku, vegetu, směs drcených ch...
01:35 · · 00:50 · · 01:15
Býčí varlata můžeme koupit již zbavené vazivového obalu. Nakrájíme je na 1 cm plátky, které opepříme a ochutíme vegetou. Dáme do chladu uležet. N...
01:35 · · 00:50 · · 01:15 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře