Chobotnice na cibuli
Postup
1 Rozmražené chobotnice, propláchneme a vyndáme zobák uprostřed mezi chapadly, nakrájíme na menší kousky a necháme okapat v cedníku. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na olivolém oleji smažíme do lehce zlatova, potom přidáme chobotnici, nakrájený česnek na plátky, pepř, oregano, sůl a lehce obděláme, nakonec podlijeme vínem. Dusíme za občasného míchání a podlévání vínem až do měkka. Když je chobotnice přeměřeně měkká, tak odkryjeme a za stálého míchání vydusíme přebytečnou vodu až na středně až hustou šťávu (asi jako guláš). Podáváme se světlým pečivem (bagetou) a suchým bílým vínem. Dělal jsem to v elektrické pánvi Wok a bylo to ideální.
Mohlo by Vás zajímat
francouzský dresink
4 červené cibule
100 ml vinného octa
20 g hnědého třtinového cukru
Cibulku nasekáme ne velejemné kostičky a v misce ji ...
Rozmrazíme předvařené loupané krevety, ponoříme do horké
slané vody, necháme přejít varem a pak necháme odkapat na sítku.
Dáme do misky, přidám...
Pepř, cukr a sůl rozmícháme s olejem a citronovou šťávou. Krabí maso nakrájíme na kostky a vmícháme do zálivky spolu s jemně nakrájenou pažitkou....
· 00:20 ·
Vše smíchat dohromady, vyformovat 8 karbenátků asi 5 cm v průměru.
Menší pánev rozehřát, přidat máslo s olejem a postupně smažit karbenátky 3-4 ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře