Chřestící bramborák

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • chřestu 250 g
  • plátků šunky 150 g
  • brambor 1 kg
  • hladké mouky 200 g
  • mléka 200 ml
  • vejce 2
  • stroužků česneku 8
  • mletý pepř
  • sůl
  • drcený kmín
  • majoránka
  • jablečný křen

Postup

1 Oloupaný chřest povaříme v osolené vodě. Oloupané brambory nastrouháme, vymačkáme tekutinu a přidáme teplé mléko, mouku, česnek, vejce, koření, sůl a dobře zamícháme. Opékáme na pánvi bez tuku. Bramboráky potřeme jablečným křenem, rozložíme na ně šunku a chřest a podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Ten nejkřupavější bramborák
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý. Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
 · 
Kynutý bramborák
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Bendův svratoušský bramborák.
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
 · 01:00 · 
Veselý bramborák
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
 · 00:20 ·