Chřestící bramborák

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • chřestu 250 g
  • plátků šunky 150 g
  • brambor 1 kg
  • hladké mouky 200 g
  • mléka 200 ml
  • vejce 2
  • stroužků česneku 8
  • mletý pepř
  • sůl
  • drcený kmín
  • majoránka
  • jablečný křen

Postup

1 Oloupaný chřest povaříme v osolené vodě. Oloupané brambory nastrouháme, vymačkáme tekutinu a přidáme teplé mléko, mouku, česnek, vejce, koření, sůl a dobře zamícháme. Opékáme na pánvi bez tuku. Bramboráky potřeme jablečným křenem, rozložíme na ně šunku a chřest a podáváme.