Chutné řecké kuřátko
Suroviny
na porce
- mouka na obalení
- sůl a pepř
- kuře asi 1,3kg nakrájené na 6-8 dílů 1
- olivového oleje 110 ml
- velké červené, nebo jiné cibule nakrájené 2
- stroužky česneku posekané 3
- čerstvých, nebo konzervovaných oloupaných rajčat 340 ml
- suchého červeného vína 110 ml
- rozdrobeného Feta sýra (hodí se i bryndza) 110 ml
- vypeckovaných černých oliv, nejlépa Kalamata, opláchnuté 220 ml
- sušeného dobromyslu (oregana) 1 lžička
Postup
1 Na talíři smíchat mouku se solí a pepřem. Obalit kousky kuřete a oklepat přebytečnou mouku.
2 Rozehřát 6 lžic oleje na pánvi a na vysoké teplotě osmažit kuře po všech stranách. Vyjmout maso pomocí děrované naběračky.
3 Přidat zbytek oleje na pánev a osmažit ne něm cibuli, až je mírně nahnědlá. Přidat česnek na dalších 30vteřin. Vrátit kousky kuřete na pánev a vše zalít rajčatama a vínem. Ochutit solí a pepřem, je-li zapotřeby. Přikrýt a dusit asi 45mi., až je kuře měkké.
4 10min. před ukončením dušení přidat rozdrobený sýr a zamíchtho dovnitř, až se rozpustí. Pět minut před ukončením dušení, přidat olivy a dobromysl.
5 Kuře podávat horké.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Řecko
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Kuře uvaříme doměkka s kořenovou zeleninou (kousek mrkve, petrželky a celeru) a s kostkami MAGGI Zlatého Slepičího bujónu.
Kuře vkládáme do h...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře