Chutný pekáček s podzimním kuřátkem

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

celých kuřecích noh rozkrojených v kloubu 6
hrnku mouky vložené do plastiského sáčku, osolené a opepřené 0,5
směs rostlinného oleje a másla na smažení
jablečného brandy 2 lžíce
stroužky česneku, utřeného 4
střední cibule na jemno pokrájená 1
hrnky na plátky nakrájených hub (může být směs žampionů s lesními) 2
hrnku jablečného vína 1,5
jablka + 2 hrušky, oloupané, jadřinců zbavené, rozkrojené na 0,25 a namočené v citronové šťávě smíchané s vodou 2
škrobové moučky 2 lžičky
3-4 lžíce kuřecího vývaru, nebo vody
sůl a pepř podle chuti

Postup

1 Vložit postupně kousky kuřete do sáčku s ochucenou moukou, protřepat sáčkem a obalit kuře. Osmažit ho v másle s olejem do zlatova. Zalít nahřátým brandy a zapálit. Dát stranou.

2 Osmažit cibuli s česnekem na zbytku oleje s máslem (je-li zapotřeby přidat víc). Poskládat kuře do pekáčku, přidat houby, slitá jablka a hrušky, usmaženou cibuli s česnekem a zalít vše jablečným vínem.

3 Pekáček vložit do předem vyhřáté trouby na 180°C a péct jej po 30mi., nebo až je kuře hotové. Vyjmout kuře a ovoce na nahřátou servírovací mísu a zahustit omáčku škrobem rozmíchaným v troše vývaru, nebo vody. Dochutit solí a pepřem a ihned podávát.

4 Doporučená příloha:

5 Nudle, rýže, nebo kuskus.