Cikánský řízek

Cikánský řízek
Vepřové maso
0 hodnocení00:30
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • g 500
  • g 20
  • EL 3
  • g 150
  • 1
  • 2
  • Liter 0,12
  • Liter 0,12
  • Dose 2
  • g 10
  • g 300
  • Schweineschnitzel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprikapulver
  • Mehl
  • Öl
  • Champignons
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Rotwein
  • Brühe
  • Tomatenmark
  • Ajwar
  • Salz
  • Pommes
  • Portionen - 677 Kcal pro Portion 3
  • min Zub. - 30 min Ges. 20

Postup

1 Die Schweineschnitzel mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann in Mehl wenden. Gesalzen wird erst nach dem Braten, damit das Fleisch nicht zäh wird. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Schweineschnitzel von beiden Seiten kräftig anbraten. Auf mittlere Hitze zurückschalten und in ca. 3-4 Min. pro Seite fertigbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen. 1 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Frische Champignons putzen und grob würfeln. In das heiße Öl geben und leicht bräunen lassen. Die Zwiebel feinwürfeln und zufügen. Möglichst 1 rote und 1 grüne Paprika halbieren, die Kerne und weißen Häute entfernen, waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Zu den Champignons in die Pfanne geben. Ca. 10 Min. schmoren lassen. Mit Rotwein ablöschen und die Brühe angießen. Tomatenmark und ca. 1 TL Ajwar unter die Zigeunersauce mischen. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Das Zigeunerschnitzel mit Pommes servieren.

Poznámka

Vídeňská kuchyně

Mohlo by Vás zajímat

Zvíkovský rarášek v alobalu

Zvíkovský rarášek v alobalu

Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Vepřové maso
Smažený řízek v bramboráku

Smažený řízek v bramboráku

5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
 · 00:45 · 
Vepřové maso
Vamberecký řízek

Vamberecký řízek

Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
 · 00:01 · 
Vepřové maso
Brněnský drak

Brněnský drak

Libový bůček vykostíme, rozdělíme na dvě porce, naklepeme, opepříme, osolíme. Na naklepaný řízek položíme půlku libereckého párku( podélně rozpůl...
 · 00:25 · 
Vepřové maso

mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií

mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...