Čínské syčící hovězí s celerovou slámou
Suroviny
na porce
- celeru 450 g
- rostlinného oleje 10 lžic
- červená paprika, nakrájená na proužky 1
- zelených šalotek, nakrájených na 3cm kousky diagonálně 5
- vysokého roštěnce (asi 2-3cm vysokého) 450 g
- hovězího vývaru 4 lžíce
- sherry vína 2 lžíce
- Worcestershire omáčky 2 lžičky
- rajčatové pasty 2 lžičky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1 Oloupat celer a nakrájet ho na tenké plátky. Poskládat několik plátků na sebe. Nakrájet je na ¨sirky¨, tenké proužky.
2 Nakrájet roštěnec přes vlákno na tenké proužky.
3 Rozehřát 0,666666666666667 oleje ve Wok kotlíku, nebo hluboké pánvi a v horkém osmažit po částech celer do světle hněda a křupava. Osušit na ubrousku.
4 Rozehřát 0,333333333333333 oleje a v horkém osmažit šalotky a papriku po 2-3min. Přidat maso a smažit další 3-4min. do hněda. Přidat vývar, víno, W-omáčku, a rajčatovou pastu. Osolit a opepřit podle chuti a podávat s celerovou slámou.
5 Doporučená příloha:
6 Nudle, nebo rýže.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře