Čokoládové fondue

Fondue

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na porce

Pour la sauce au chocolat :
gr de chocolat noir (2 tablettes) 400
gr de sucre en poudre 50
de lait 20 cl
de creme fraîche 20 cl
cuill. a soupe de cognac 2
cuill. a café de cannelle 1
Pour les ingrédients a tremper :
sachet d´amandes et fruits secs 1
sachet d´abricot confits 1
abricots, 6 peches, d´autres fruits tels que bananes, pommes, poires, fraises, kiwis, ananas, oranges 6

1 Dans une casserole a fond épais, faire fondre le chocolat dans un peu de lait.

2 Ajouter petit a petit le reste du lait et la creme.

3 Incorporer le sucre vers la fin puis le cognac et la cannelle.

4 Allumez un réchaud a feu moyen, verser le chocolat fondu dans un poelon que vous posez sur le réchaud.

5 Sur la table, placez les fruits secs et fruits frais coupés en petits morceaux, que vous plongerez dans la sauce au chocolat pour les napper.

6 Le mariage du chocolat avec l´abricot et la peche n´est plus a vanter, il suffit de se référer a la célebre peche Melba.

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