Cuketové pyré s tofu

0 hodnocení00:20
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • menší cuketa 1
  • balíček tofu (marinované, nebo obyčejné ale pak + sojová omáčka)
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • česnek
  • olej

Postup

1 1. Cuketu i se slupkou nakrájíme na kolečka a necháme napařit na pařáčku do měkka (zachová si více živin). Poté ji rozmixujeme se solí, majoránkou, prolisovaným česnekem, trochou pepře a oleje na pyré.
2 2. Mezitím bychom měli mít připravené tofu nakrájené na kostičky, buť marinované - to jenom prohřejeme na pánvičce, nebo obyčejné. Pokud použijeme obyčejné, pro lepší chuť je dobré ho orestovat na oleji a sojové omáčce (nasaje sójovou omáčku). Tofu sypeme na pyré.
3 3. Jako příloha se hodí cokoli (obiloviny, brambory), mě nejvíce chutnala quinoa.