Cuketové bramboráky

0 hodnocení00:35
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cukety 500 g
  • větší karotky 2
  • vejce 2
  • vegety 1 lžíce
  • špetka mletého pepře
  • mléka 100 ml
  • hladké mouky 250 g
  • zelený salát 1
  • cherry rajčátek 100 g
  • olej na smažení
  • špetka mletého muškátového květu
  • menší cibule 1
  • stroužky česneku 2
  • soli 1 lžička

Postup

1 Cuketu omyjeme a oloupeme (mladou cuketu nemusíme loupat). Pak ji nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy a necháme chvíli stát, až pustí vodu. Karotku očistíme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek utřeme. Vodu z cukety slijeme. Karotku, cibuli a česnek přidáme k cuketě společně s vejci, mlékem a hladkou mouku. Ochutíme vegetou, solí, muškátovým květem a mletým pepřem. Vše dobře promícháme. Z hustého cuketového těsta tvoříme bramboráčky. Pečeme na pánvi na rozpáleném oleji z každé strany asi 5 minut. Hotové placičky pokládáme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného oleje. Podáváme teplé a zdobíme cherry rajčátky a salátem. Můžeme podávat i jako přílohu k masu.