Cumberlandská omáčka (anglie)

Name: Cumberlandská omáčka (anglie)
Yield: 4 porce
Ingredients: pomeranč (šťáva a kůra) 1; citron (šťáva a kůra) 1; portského vína 4 lžíce; vody 4 lžíce; rybízového džemu 2 lžíce; octa 2 lžíce; práškové hořčice 0.5 lžičky; soli 1 špetka; pepře 1 špetka; nakrájených kandovaných třešní 60 g

Ostatní omáčky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

pomeranč (šťáva a kůra) 1
citron (šťáva a kůra) 1
portského vína 4 lžíce
vody 4 lžíce
rybízového džemu 2 lžíce
octa 2 lžíce
práškové hořčice 0,5 lžičky
soli 1 špetka
pepře 1 špetka
nakrájených kandovaných třešní 60 g

Postup

1 Nejprve vaříme strouhanou kůru z citronu a pomeranče ve vodě asi 5- 10 minut, pak přidáváme ostatní ingredience a ještě 3-5 minut vaříme. Vychladíme a podáváme k pečené studené zvěřině, k hovězímu masu nebo jí vylepšíme omáčky ke zvěřině.

Cumberlandská omáčka (anglie)

Suroviny

Postup

Komentáře