Divina s karamelom na smotane
Postup
1 Mrkvu, petržlen, cibuľu pokrájame na kolieska, dáme do 0,5 l vody, pridáme ocot, bobkový list, čierne korenie a varíme asi 30 minút. Do vychladnutej marinády vložíme mäso, prešpikované údenou slaninou a necháme asi týždeň v chlade. Po týždni tekutinu zlejeme a mäso dusíme asi 1 hodinu na zelenine s koreninami. Potom mäso vyberieme, potrieme horčicou a dáme piecť spolu so zeleninou. Pečieme asi 30 minút. Z cukru si pripravíme karamel, pridáme k nemu rozmixovanú zeleninu s výpekom. Krátko povaríme a ku koncu pridáme smotanu. Privedieme do varu a odstavíme. Mäso pokrájame na plátky, prelejeme omáčkou a ozdobíme brusnicami.
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře