Divoká kachna s jablky
Postup
1 Vykuchanou kachnu očistíme, opláchneme, osušíme, vně i uvnitř, osolíme, opepříme a naplníme asi třemi na kolečka nakrájenými, oloupanými a jádřinců zbavených jablky. Břišní dutinu dobře uzavřeme a kachnu pečeme na rozehřátém tuku dozlatova za občasného přelévání vypečenou šťávou a podlévání vývarem, slivovicí a vínem. Měkkou kachnu vyjmeme, šťávu krátce povaříme a zahustíme smetanou. Zbývající jablka oloupeme, zbavíme jádřínců, nakrájíme na silné plátky a na másle krátce opečeme dozlatova, aby změkla. Jablečnou nápň z dutiny břišní odstraníme a kachnu rozdělíme na porce. Šťávu přecedíme a podle potřeby dochutíme. Podáváme s bramborovými kroketami, opečenými toasty a zeleninovým salátem. Doplníme opečenými jablky.
Mohlo by Vás zajímat
Bobkové lístky rozdrtíme v hmoždíři se sušenými houbami na jemný prášek. Přidáme koření na zvěřinu, mletou sladkou papriku, mletý černý pepř, oce...
· 01:30 ·
Kýtu naložíme na 2-3 dny do marinády ze sladového piva, koleček pomeranče, koření a 2 PL medu.
Sušená jablka namočíme 2 hodiny před pečením do...
· 01:30 · · 02:45 ·
Vykuchanou,očišťěnou a omytou kachnu svrchu i zevnitř potřeme solí a pepřem.Břišní dutinu vykapeme citronovou šťávou a vložíme do ní 2 plátky cib...
· 01:30 · · 02:45 · · 01:30
Očištěnou kachnu osolíme a opepříme. Ze 3 oloupaných pomerančů nakrájených na kousky, na kostičky nakrájených jablek, rozinek, mandlí a strouhank...
· 01:30 · · 02:45 · · 01:30 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře