Kachna(divoká nebo čínská)pečená na zelenině a žampionech
01:30
Postup
1 Vykuchanou,očišťěnou a omytou kachnu svrchu i zevnitř potřeme solí a pepřem.Břišní dutinu vykapeme citronovou šťávou a vložíme do ní 2 plátky cibule a 2 plátky slaniny.Kachnu vložíme do pekáčku,prsíčky dolů na zbytek pokrájené slaniny,cibule a másla.Pečeme do poloměkka.Podle potřeby podléváme vývarem z kostí.Pak přidáme nakrájené žampiony,kořenovou zeleninu a kmín.Podlijeme vínem a pečeme do měkka.Upečenou kachnu nastříháme na porce a podáváme s bramborovým knedlíkem a šťávou z kachny,zeleniny a vína.
2 Vynikající pochoutka na vánoční nebo sváteční stůl.
3 Doporučená příloha:
4 Bramborový knedlík,Karlovarský knedlík.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře