Divoká kachna s kuskusem a perníkovou omáčkou
Postup
1 Kachnu rozporcovanou na čtvrtky prošpikujeme slaninou, osolíme, a dáme péct s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Podléváme červeným vínem. Kuskus spaříme horkou vodou a necháme nabobtnat.Upečenou kachnu vyjmeme a výpek přecedíme. Dáme do něj pomerančovou kůru, rybízový rosol, zbytek červeného vína a svaříme. Zahustíme nastrouhaným perníkem a dochutíme solí. Na oleji zpěníme cibulku, zaprášíme kurkumou, přisypeme hotový kuskus, a promícháme. Upečenou kachnu servírujeme s perníkovou omáčkou a kuskusem.
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře