Dort ze zeleného chřestu
Suroviny
na porce
-
Na těsto:
- margarínu 20 dkg
- mouky 30 dkg
- zakysané smetany 1 polévková lžíce
- vaječný žloutek 1
- soli špetka
-
Na náplň:
- 40-50 dkg zeleného chřestu
- 15-20 dkg tvrdého sýra
- tvarohu 25 dkg
- smetany 1 dl
- celá vajíčka + 1 vaječný žloutek 2
- petrželové natě 1 svazek
- podle vlastní chuti sůl
- bílý pepř
- a mletý muškátový oříšek
-
Na ozdobení dortu:
- nastrouhaného sýra (buď parmezánu, nebo uzeného sýra) 5 dkg
Postup
1 Smícháme a propracujeme všechny suroviny připravené na těsto a pak necháme jednu hodinu odpočinout v chladničce. Mezitím připravíme náplň: sýr nakrájíme na drobné kostičky, přidáme tvaroh, vajíčka, vaječný žloutek, nadrobno nasekanou petrželovou nať a smetanu. Ochutíme solí, bílým pepřem a mletým muškátovým oříškem. Chřest nakrájíme na kousky o velikosti 1 cm, 8 kousků chřestu ponecháme vcelku a vše uvaříme ve vodě ochucené solí, cukrem a citronovou šťávou. Scedíme a kousky chřestu necháme okapat. Nakrájený chřest přidáme k náplni a důkladně promícháme. Těsto vyndáme z chladničky, vyválíme do kruhového tvaru nebo přímo v kulaté dortové formě vymazané máslem dotvarujeme rukama tak, aby těsto dosahovalo až na okraj formy. Do těsta vložíme náplň, uhladíme a povrch ozdobíme kousky chřestu. Posypeme nastrouhaným parmezánem nebo uzeným sýrem a v předehřáté troubě upečeme hezky dočervena. Dort můžeme podávat teplý, ale také studený.
Mohlo by Vás zajímat
1. Základní tvarohové těsto připravíme z tvarohu, nivy a majonézy. Směs el. šlehačem vyšleháme na hladkou pastu.
2. Ušlehanou sýrovou směs ro...
00:30 ·
Příprava kvásku:
Odpovídající množství kvasnice (1 lžíci) nasypeme do mísy s teplou vodou a ponecháme stát 3 - 4 minuty za občasného zamíchání. ...
00:30 · · 02:00
Postup přípravy receptu:
Máslo necháme změknout a v misce jej utřeme spolu s lučinou. Přidáme najemno strouhanou nivu, trošku osolíme a opepří...
00:30 · · 02:00 · 00:30 ·
Postup přípravy receptu:
Připravíme si těsto. Prosátou mouku promícháme s rozdrobeným tukem a smetanou. Ze směsi vypracujeme těsto, ze kterého v...
00:30 · · 02:00 · 00:30 · · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře