Dragounské maso v bramborových plackách

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Vepřové maso nakrájíme na kostičky. Na sádle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme pálivou papriku a jalovec.
2 Vložíme maso, osolíme, opepříme, orestujeme a podlijeme vývarem. Chvíli dusíme a pak přidáme nakrájené kysané zelí a dodusíme doměkka. Na závěr přidáme utřený česnek a podle chuti dokyselíme. Do hotového zelí přilijeme ostrou pálenku.
3 Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme. Vmícháme mouku, osolíme a vypracujeme těsto. Z něj vykrajujeme placky, které opékáme na malém množství tuku.
4 Servírujeme tak, že na placku doprostřed dáme dragounské maso a druhou plackou zakryjeme.

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Krkovice na pivě dle Hany Hegerové
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
 · 02:00