Dragounské maso v bramborových plackách

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Vepřové maso nakrájíme na kostičky. Na sádle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme pálivou papriku a jalovec.
2 Vložíme maso, osolíme, opepříme, orestujeme a podlijeme vývarem. Chvíli dusíme a pak přidáme nakrájené kysané zelí a dodusíme doměkka. Na závěr přidáme utřený česnek a podle chuti dokyselíme. Do hotového zelí přilijeme ostrou pálenku.
3 Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme. Vmícháme mouku, osolíme a vypracujeme těsto. Z něj vykrajujeme placky, které opékáme na malém množství tuku.
4 Servírujeme tak, že na placku doprostřed dáme dragounské maso a druhou plackou zakryjeme.