Dršťkové závitky
Suroviny
na porce
- masitých drštěk (koupíme vyčištěné) 1,25 kg
- vody 1,25 l
- plátků uzeného špeku, nakrájeného na malé kostky 6
- zelených šalotek, posekané 6
- česneky, utřené se solí 4
- oleje 2 lžíce
- cibule jemně pokrájené 3
- mrkve jemně pokrájené 3
- oregana 2 lžičky
- velká rajčata, oloupaná, na jemno nakrájená 3
- kuřecí polévkové kostky 2
- kukuřičné moučky (nebo bramborové) 1 lžíce
- litru vody navíc 0,25
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1 Do studené vody dáme dršťky, přivedeme do varu, pomalu vaříme přikryté 1 hodinu. Scedíme, nakrájíme na 6 cm krát 8 cm. Smícháme dohromady špek, zelené šalotky a česnek. Na každý kousek drštěk dáme lžíci smíšeniny, srolujeme a zajistíme špejlí.
2 Velkou pánev rozehřejeme, přidáme olej, pak cibuli, mrkve a oregano. Smažíme, až je cibule měkká, pak přidáme rajčata, položíme závitky na zeleninu, přidáme vodu, ve které jsme rozpustili polévkové kostky. Vše přivedeme do varu, snížíme teplotu, přikryjeme a dusíme 1 hodinu.
3 Odkryjeme a dusíme další hodinu (hlídáme, aby se to nepřipálilo). Přendáme rolády na servírovací talíř, vytáhneme párátka a uchováme teplé. Odstraníme co nejvíce tuku ze zeleniny, rozmícháme kukuřičnou moučku s vodou, přidáme do zeleniny a za stálého míchání vaříme po několik minut. Osolíme, opepříme a ochutnáme.
4 Zeleninou polijeme rolády a podáváme. Pokrm vydrží několik dní v lednici.
5 Doporučená příloha:
6 Těstoviny
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Plátky masa naklepeme, na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a osolíme. Na každý plátek položíme plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku v...
· 01:00 ·
Hovězí plátky z kýty lehce rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme
hořčicí, poklademe plátkem šunky, položíme 0,5 vařeného vejce,
0,5 okurky...
·
Hovězí plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Uvařené brambory a uzený bůček nakrájíme na kostičky. Bůček vyškvaříme a dozlatova na něm osmahneme ...
· 01:30
Plátky naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a paprikou, potřeme hřčicí a na každý položíme plátek slaniny. Okurky jemně nasekáme, papriky nakraj....
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře