Dušené hovězí po italsku
01:10snadné
Suroviny
na porce
- cibule + 1 stroužek česneku, oloupané a nakrájené na plátky 1
- olivového oleje 2 lžíce
- libového hovězího ( svíčková, roštěná zadní i přední) nakrájeného na proužky 300 g
- žlutá paprika na proužky 1
- konzerva sekaných rajčat 400 g
- nasekená snítka rozmarýnu
- hrst vypeckovaných oliv (raději černých)
- sůl a pepř na dochucení
-
PŘÍLOHY:
- šťouchané brambory
- opečená polenta
Postup
1 1) V kastrolu na oleji smažte cibuli a česnek asi pět minut, aby změkli a zezlátly. Přisypte maso, ze všech stran osmahněte, vsypte papriku a rozmarýn, přilijte rajčata, osolte, opepřete.
2 2) Uveďte do varu, pak stáhněte plamen, kastrol přikryjte pokličkou a duste, až bude masi křehké. Pokud se šťáva příliš vyváří, podlévejte trochu horké vody. Jakmile je maso měkké, vmíchejte olivy a prohřejte.
Poznámka
str. 14Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře