Empanadas

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Mouku prosejeme na vál, promícháme s kypřícím práškem a solí, do důlku přidáme chladný, na kousky nakrájený tuk, vejce, případně i trochu vody, těsto rychle prohněteme dohladka a dáme na 1 hodinu do chladničky ztuhnout. Mezitím na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté maso, nasekané papriky, koření, olivy nebo spařené rozinky a podusíme. Pak přidáme nakrájenou petrželku, ještě krátce podusíme a dáme vychladnout. Pak zamícháme nakrájená vařená vejce. Vychlazené těsto vyválíme na plát o tloušťce 2 mm a vykrajujeme z něj kolečka o průměru cca 10 cm. Naplníme je nádivkou, přeložíme okraje a pevně je přitiskneme prsty. Pak je pečeme buď v troubě na tukem vymazaném plechu nebo smažíme v tuku. Podáváme pokapané kečupem, posypané balkánským sýrem.

Mohlo by Vás zajímat

Empanadas - taštičky z kynutého těsta
Náplň: Maso nakrájíme na malé kousky, Cibuli nasekáme nahrubo. V pánvi rozpálíme olej a maso s cibulí na něm restujeme 10 minut. Ochtíme solí a ...
01:20 · 
Empanadas z Mexika
Nádivka: Na suché pánvi osmažit mleté maso, rozbíjet jej vařečkou na malé kousky a míchat asi po 5-7min., až ztratí svoji růžovou barvu. Přid...
01:20 · 
Chili z Texasu
V hlubokém pekáči rozehřát olej a na prudko osmažit maso po všech tranách. Přidat cibuli, po několika minutách česnek a smažit tak dlouho, až je ...
01:20 · 
Argentinské empanadas
1. Mouku prosijeme a do vytvořeného důlku roudrobíme droždí a kousky másla. Přidáme sůl, přilijeme vlažnou vpdu a vypracujeme těsto, které nechám...
01:20 ·