Fazolová polévka s kapustou a uzeným kolenem
Suroviny
na porce
- suchých strakatých fazolí; 25 dkg
- uzeného kolena; 60 dkg
- kapusty; 40 dkg
- cibule; 1
- česnek; 1
- mouky; 10 dkg
- červené mleté papriky; 2 polévkové lžíce
- zakysané smetany; 2 dl
- hořčice; 1 kávová lžička
- 1-2 bobkové listy;
- petrželové natě; 1 svazek
- podle vlastní chuti lusk ostré papriky;
- sůl;
- pepř;
- olej;
Postup
1 Suché fazole uvaříme do poloměkka během 30 až 40 minut ve vodě ochucené solí, pepřem a bobkovými listy. Do vody přihodíme nadrobno nasekanou cibuli a 4 až 5 nastrouhaných stroužků česneku.
2 Koleno nakrájíme na kostičky a vhodíme do polévky. Odtrhneme 6-7 vrchních listů kapusty, rozkrájíme a na čtvrt hodiny přihodíme vařit k poloměkkým fazolím.
3 Do polévky přilijeme jednu polévkovou lžíci oleje, přisypeme červenou mletou papriku a nadrobno nasekanou petrželovou nať. Necháme chvilku povařit, potom vmícháme hořčici a polévku zahustíme světlou zásmažkou.
4 Polévku podáváme zakapanou zakysanou smetanou, podle vlastní chuti můžeme přidat také na kolečka nakrájený lusk pálivé papriky.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole propláchneme, namočíme do horké vody a tu během 2 hodin několikrát měníme.
Příprava v papiňáku.
Oloupanou cibuli na jemno nakrájíme a dá...
· 00:45 ·
Předem namočené fazole uvaříme doměkka. Z tuku a mouky připravíme jíšku, rozředíme trochou vychladlého vývaru a vlijeme do polévky.
Přidáme če...
·
Nejdříve připravíme chipsy. Plátky parmské šunky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme druhým pečícím papírem a zatížíme druhým...
· · 01:00 ·
Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vařím...
· · 01:00 · · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře