Fazolová polévka s kolenem
Postup
1 Omyjeme a očistíme zeleninu: 3 mrkve, 2 kořeny petržele i s natí, 1 česnek, 2 cibule a 1 lusk zelené papriky.
2 Do většího množství vody namočíme 1 kg bílých fazolí a 1 celé koleno.
3 Do studené neosolené vody se 2-3 bobkovými listy dáme vařit fazole.
4 Koleno rozkrojíme a nakrájíme na kostičky. Maso opět namočíme, aby nebylo tolik slané. Cibuli nakrájíme na kolečka, paprikový lusk nakrájíme na plátky a podusíme asi na 1 dl stolního oleje. Zaprášíme mletou červenou paprikou, přidáme maso z kolena i s kostmi. Mírně osolíme, přisypeme mletý pepř, špetku kmínu, vše zalijeme malým množstvím vody a pod pokličkou dál dusíme. Po půl hodině přihodíme na kolečka nakrájenou mrkev a kořen petržele a přisypeme nadrobno nasekanou petrželovou nať.
5 Až maso i zelenina změkne, přidáme do hrnce fazole a vše dohromady uvaříme. Ochutíme celým pepřem, podle potřeby ještě osolíme nebo můžeme přimíchat také vegetu.
6 Z jednoho celého vajíčka a mouky vypracujeme pevné těsto na zavářku. Těsto vyválíme, rozkrojíme na šest částí, ze kterých oddělíme malé kousky. Necháme je krátce odpočinout a pak je vhodíme do polévky a povaříme. Polévku můžeme podávat.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole propláchneme, namočíme do horké vody a tu během 2 hodin několikrát měníme.
Příprava v papiňáku.
Oloupanou cibuli na jemno nakrájíme a dá...
· 00:45 ·
Předem namočené fazole uvaříme doměkka. Z tuku a mouky připravíme jíšku, rozředíme trochou vychladlého vývaru a vlijeme do polévky.
Přidáme če...
·
Nejdříve připravíme chipsy. Plátky parmské šunky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme druhým pečícím papírem a zatížíme druhým...
· · 01:00 ·
Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vařím...
· · 01:00 · · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře