Fazolová polévka se skořicí (i pro vegetariány)
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Fazole (nejlépe strakaté nebo drobné hnědé, ale jde to ze všech) necháme přes noc nabobtnat, druhý den vaříme ve stejné vodě, přidáme mletý pepř, špetku skořice (velmi důležité, nelze vynechat), dvě oškrábané mrkve pokrájené na větší kousky, čtvrtku oloupaného celeru a jednu celou neoloupanou cibuli. Když jsou fazole měkké, vyndáme cibuli, vytlačíme vnitřek, který vrátíme zpět do polévky, slupku vyhodíme. Pak všechno dohromady rozmixujeme tyčovým mixérem (nebo propasírujeme přes síto) na hladkou polévku. Kdo chce, může si trochu fazolí z polévky před mixováním vyndat a pak je vrátit zpět do směsi. Teprve potom přidáme kostku zeleninového bujónu, osolíme a přidáme podle chuti sójovou omáčku. Ještě chvilku povaříme a podáváme nejlépe s nasucho opečenými plátky (nebo kostičkami) rohlíků nebo jiného světlého pečiva.
2 Dobrá je ale i samotná, má úplně jinou chuť než klasická fazolová s česnekem. Neobsahuje žádný tuk ani mouku (jíšku). Komu tuk chybí, může si plátky rohlíků opéci na másle, což je k této polévce úplně nejlepší, jenže pak už to není moc zdravé :-)
Mohlo by Vás zajímat
Fazole propláchneme, namočíme do horké vody a tu během 2 hodin několikrát měníme.
Příprava v papiňáku.
Oloupanou cibuli na jemno nakrájíme a dá...
· 00:45 ·
Předem namočené fazole uvaříme doměkka. Z tuku a mouky připravíme jíšku, rozředíme trochou vychladlého vývaru a vlijeme do polévky.
Přidáme če...
·
Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vařím...
· · 02:00 ·
Nejdříve připravíme chipsy. Plátky parmské šunky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme druhým pečícím papírem a zatížíme druhým...
· · 02:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře