Filet z pražmy
01:00snadné
Suroviny
na porce
- filetů pražmy královské 8
- sůl
- pepř
- olivového oleje 3 lžíce
- lanýže plátky
- másla 1 lžíci
- lanýžový olej
-
Příloha:
- vařených tagliatelle 400 g
- bílého vína 100 ml
- másla 0,5 lžíce
- sušená cherry rajčata 4
- posekané bazalky 1 lžíce
- tomatového concase (kousky oblanšárovaných loupaných rajčat) 2 lžíce
- lanýžový olej
- lanýžů plátky
Postup
1 Filety osolíme opepříme. Rozpálíme pánev s olejem a filety na něm opečeme kůží dolu. Pak je obrátíme, jen pár vteřin opečeme a vyndáme z pánve. Filety naskládáme kůží dolu. Na 4 filety nastrouháme tenké plátky lanýže, položíme kousek másla a lehce zakápnem lanýžovým olejem. Pak je přiklopíme zbylými filety. Takto připravené filety dáme na 4 minuty zapéct do trouby při 200 °C.
2 Příloha:
3 Do pánve vlijeme víno, přidáme trochu másla, sušená cherry rajčata a krátce svaříme. Přidáme vařené tagliatelle, bazalku, concase, lanýžový olej a plátky lanýžů. Prohřejeme, promícháme a servírujeme s filety pražmy královské.
Poznámka
TESCOMA S CHUTÍ - 15.12. 2009 Sváteční čas si zaslouží skutečně extravagantní a královské jídlo...třeba od Radka Šubrta.Mohlo by Vás zajímat
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu vytřeme rozehřátým máslem nebo olejem. Do misky dáme nakrájená rajčata, cibuli, rajčatový ...
· 00:55
Ak máme lososový filet aj s kožou, odstránime šupiny - rukou proti smeru ich rastu. Rybu obalíme v bylinkách - v čerstvých aj sušených a v zmesi ...
· 00:55 · 00:20 ·
Filety potřeme česnekem, posolíme, opepříme a necháme 20 minut odležet. Pomleté žampiony a nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na másle, dokud se...
· 00:55 · 00:20 · · 01:00 ·
Filety z kapra lehce potřeme olejem. Osolíme, opepříme a opečeme na grilovací pánvi z obou stran. Opečené filety přendáme na talíř, přidáme máslo...
· 00:55 · 00:20 · · 01:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře