Fondue italské ¦fonduta¦

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mléka 0,5 l
  • sýra Fontina 350 g
  • sůl
  • žloutky 4
  • másla 50 g
  • lanýž nebo několik malých kloboučků žampiónů 1
  • orestované krajíčky bílého chleba

Postup

1 Odebereme několik lžic mléka, zbytek mléka dáme do ohnivzdorné mísy, na vodní lázni ohřejeme. Přidáme plátky sýra a sůl a mícháme, až vznikne krémovitá omáčka. V mléce, které jsme dali stranou, rozkvedláme žloutky a přidáme do omáčky. Postupně přidáme máslo a mícháme, až je omáčka hladká. Nalijeme ji do misek a posypeme tenoučkými plátky lanýže nebo žampiónů. Podáváme s toasty.