Fořtův řízek
Postup
1 Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme obyčejnou hořčicí. Na polovinu masa položíme plátek debrecínky, čerstvě podušené žampiony a kousek másla.
2 Druhou polovinu přiklopíme, okraje sklepneme a tímto maso spojíme. Obalíme klasickým způsobem jako řízek a pak ještě jednou protahneme v rozšlehaných vejcích.
3 Smažíme pomalu asi 5 minut na rozpáleném oleji z každé strany. V žádném případě nezkoušíme měkkost propichováním, aby nedošlo k vytékání másla a šťávy.
4 Hotový řízek překrojíme šikmým řezem, aby bylo vidět náplň. Na talíř přidáme citron na pokapání.
5 Autorem tohoto receptu je Mistr kuchař, pan Václav Kosař. Pokud ještě existuje Hotel Slovan v Plzni ... zajděte.
6 Doporučená příloha:
7 různě upravené vařené brambory, hranolky, zeleninové saláty
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
· 00:45 ·
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
· 00:01 ·
Libový bůček vykostíme, rozdělíme na dvě porce, naklepeme, opepříme, osolíme. Na naklepaný řízek položíme půlku libereckého párku( podélně rozpůl...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře