Francouzské brambory trochu jinak podle Heidi Janků

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • tenké plátky slaniny 3
  • velkých brambor 5
  • větší cibuli 1
  • stroužky česneku 2
  • měkkého salámu 150 g
  • sýru na strouhání 50 g
  • vejce 1
  • mléko
  • sůl
  • pepř

Postup

1 Oškrábeme brambory a nakrájíme na tenčí hranolky.
2 V hlubší pánvi orestujeme slaninu a na ní klademe vrstvy brambor, nakrájeného salámu, nasekané cibulky, osolíme a opepříme. Toto opakujeme, dokud máme suroviny a dokud není pánev skoro plná. Poslední vrstva musí být brambory. Stáhneme oheň a necháme tak 15 minut péct bez pokličky. Pak přidáme drobně nasekaný česnek a pečeme dalších 15 minut, ale už můžeme promíchávat.
3 Na závěr brambory zalijeme rozmíchaným vajíčkem v mléce a posypeme strouhaným sýrem. Vypneme oheň(ale necháme na plotně) zakryjeme a necháme roztavit sýr. Asi za 10min. můžeme podávat s kyselou okurkou, hlávkovým nebo jiným salátem.