Francouzský guláš
Suroviny
na porce
- hovězí kližka 300 g
- vepřová plec nebo krkovička 300 g
- rostlinný tuk nebo ztuženýn tuk 60 g
- cibule 150 g
- sůl, pepř
- červeného vína 1,5 dl
- vývaru nebo vody 3 dl
- čerstvých červených paprik 200 g
- majoránku, špetku chilli
- konzervu ( 400 g ) fazolí v tmavé omáčce 1
- špetku solamylu
- cibulové natě nebo pórku. 50 g
Postup
1 Omyté hovězí maso nakrájíme na kostičky, vepřové na větší kousky. Maso na rozpáleném tuku prudčeji osmahneme. Osolíme, opepříme, zalijeme vínem a vývarem a dusíme mirněji pod pokličkou skoro doměkka. Asi 15 minut před dokončením přidáme na nudličky nakrájené papriky, špetku majoránky a chilli koření a před dokončením vložíme fazole v tomátě, špetku solamylu rozmícháného v trošce vody, nakrájenou cibulovounať nebo zelenou část pórku, dochutíme solí a krátce povaříme.
2 Příloha: vařené brambory, bílé, tmavé pečivo.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře