Francouzský guláš

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovězí kližka 300 g
  • vepřová plec nebo krkovička 300 g
  • rostlinný tuk nebo ztuženýn tuk 60 g
  • cibule 150 g
  • sůl, pepř
  • červeného vína 1,5 dl
  • vývaru nebo vody 3 dl
  • čerstvých červených paprik 200 g
  • majoránku, špetku chilli
  • konzervu ( 400 g ) fazolí v tmavé omáčce 1
  • špetku solamylu
  • cibulové natě nebo pórku. 50 g

Postup

1 Omyté hovězí maso nakrájíme na kostičky, vepřové na větší kousky. Maso na rozpáleném tuku prudčeji osmahneme. Osolíme, opepříme, zalijeme vínem a vývarem a dusíme mirněji pod pokličkou skoro doměkka. Asi 15 minut před dokončením přidáme na nudličky nakrájené papriky, špetku majoránky a chilli koření a před dokončením vložíme fazole v tomátě, špetku solamylu rozmícháného v trošce vody, nakrájenou cibulovounať nebo zelenou část pórku, dochutíme solí a krátce povaříme.
2 Příloha: vařené brambory, bílé, tmavé pečivo.