Frankfurtské hovězí závitky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovězích plátků 500 g
  • sůl
  • pepř
  • frankfurtských párků 50 dkg
  • špeku 20 dkg
  • hořčice
  • olej
  • cibule
  • okurka
  • máslo
  • hladká mouka
  • rajský protlak
  • vývar
  • smetana

Postup

1 Hovězí plátky po obvodu lehce nařízneme,naklepeme,osolíme,opepříme,potřeme hořčicí a poklademe frankfurtskými párky,cibuli pokrájenou na plátky,špalíčky slaniny a okurky. Plátky stočíme do závitku a vložíme na rozehřátý olej.Lehce je poprášíme moukou,přidáme protlak,podlejeme vývarem a dusíme.Při dušení závitky otáčíme.Hotovou šťávu ochutíme hořčicí a na jemno nakrájenou okurkou a zjemníme smetanou a máslem. Jako přílohu doporučujeme šťouchné brambory.