Gnocchi agli spinaci con gorgonzola
Suroviny
- Gnocchi
- Špenátové listy (větší pytlík)
- Kuřecí stehenní (řízky)
- Česnek
- Cibuli
- Gorgonzolu dolce. Nenahrazovat ani nivou
- Smetanu. Ano, já vím, že byste ji nečekali. Vzhledem k tomu, že z toho bude spíše sladký pokrm a gorgonzolu v něčem musíme rozpustit, není smetana zásadní chybou
- Muškátový oříšek
- Bílé víno ve vhodné teplotě. Říznější. Můžete jím začít už teď
- Co asi doma najdete: olivový olej extra vergine, máslo, sůl, pepř
Postup
1 Maso si zpracujte na kousíčky, odstraňte ze stehenních řízků části, které se vám nelíbí. Jemně jej naložte s česnekem.
2 Očistěte špenátové listy a spařte je v horké vodě. Hodně se srazí. Odkapejte z nich zbytečnou vodu, ve které můžete dělat těstoviny. Špenát vidíte na obrázku výše v hrnci.
3 Na pánvi dostaňte cibulku do měkkého stavu. Dopřejte jí čas.
4 Dejte na pánvi prostor masu, ať se zacelí a zůstane vevnitř šťavnaté.
5 Špenát přidejte k masu.
6 Nakrájenou gorgonzolu spojte se smetanou, potom je pomalu vmíchejte do směsi. Sýr by se měl rozpustit do té podoby, že budou stále rozeznatelné kousky, smetana by párkrát měla probublat.
7 Udělejte si gnocchi. Do vařící vody vhoďte sůl a teprve poté gnocchi. Zkoušejte průběžně, ať se nepřevaří. Dlouho jim to trvat nebude.
8 Servírujte stylem, co vám vyhovuje. Klidně si přidejte pár kousků másla, ať to máte jemnější.
Mohlo by Vás zajímat
V teflonovém kastrolu rozpustíme kousek másla a za stálého míchání přidáváme na mírném ohni postupně nastrouhaný sýr: ementál, niva-gorgonzola, f...
·
Z paprik odstraníme semeníky, nakrájíme je na proužky. Cibulky oloupeme, zelené části nakrájíme na delší kousky, bílé na kolečka. Oloupeme česnek...
· · 00:45
Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a ihned prolisujeme. Přidáme žloutky, mouku, sůl, pepř a strouhaný muškátový oříšek a ...
· · 00:45 · 00:45
3 veľké cibule, nakrájané na kocky, opražíme v troške oleja. Pridáme do paradajkovej šťavy, pretlaku alebo niekoľkých oblanžírovaných paradajok v...
· · 00:45 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře