Golubce - zelné rolády z Ukrajiny
Suroviny
na porce
- mléka 250 ml
- dlouhozrnné rýže 50 g
- mletá masa (např. rovným dílem hovězí, vepřové a skopové) 450 g
- špeku 30 g
- cibule 2
- stroužek česneku 1
- másla 30 g
- nasekané petrželky 3 polévkové lžíce
- čajové lžičky oregána 0,5
- žloutky 2
- soli špetka
- čerstvě mletý pepř
- až 18 plátků nejlépe čínského zelí 12
-
Příloha:
- brambory
Postup
1 Rýži uvaříme ve vodě s přídavkem mléka (cca za 20 minut). Nakrájíme cibuli s česnekem a osmažíme na kousku (10 g) másla. Rozemleté maso se špekem promícháme s bylinkami, žloutky, cibulí, česnekem, posolíme, opepříme a přidáme uvařenou rýži. Listy zelí krátce povaříme ve vodě, necháme odkapat, a nožem odstraníme tužší středovou spodní část. Listy rozprostřeme, osolíme a opepříme. Masovou směs rozdělíme na díly podle počtu listů, vložíme rozdělíme ji na listy a srolujeme. Pekáč vymastíme máslem, a poskládáme tam zelné rolády a zalijeme vývarem. Zbývajícím máslem pomažeme jednotlivé porce - golubce a pekáč vložíme do vyhřáté trouby a ponecháme zde při 180 °C po dobu asi 35 až 40 minut
Mohlo by Vás zajímat
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Zelné listy omyjeme a vložíme na půl minuty do vařící vody. Pak je rozložíme a tuhá žebra seřízneme. Maso smícháme s vařenou rýží, velmi jemně na...
· · 01:00
1. Čínské zelí povaříme v osolené vodě asi 5 min. Odlomíme osm velkých vnějších listů a seřízneme jejich tlusté řapíky. Zbytek zelí nadrobno na...
· · 01:00 · 00:50
1. Zelné listy omyjeme a vložíme na půl minuty do vařící vody. Pak je rozložíme a tuhá žebra naklepeme paličkou.
2. Maso smícháme s vařenou rýž...
· · 01:00 · 00:50 · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře