Guláš na víně s tykví a houbami
01:50
Postup
1 1. Hořčici smícháme s vínem, celým pepřem a jalovčinkami a spolu s gulášovým masem uložíme v mrazicím sáčku na 8 hodin do chladu.
2 2. Šalotku oloupeme. Dužinu tykve nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme, příp. rozčtvrtíme.
3 3. Maso vyjmeme z marinády, osušíme a prudce opečeme na oleji. Přidáme šalotku a krátce osmahneme. Poprášíme moukou, vmícháme marinádu. Osolíme, opepříme a dusíme asi 90 min. Asi 30 min. před koncem varu přidáme pokrájenou tykev a houby.
4 4. Vmícháme zakysanou smetanu a guláš podle potřeby dochutíme. Přidáme posekanou petrželku. Vhodnou přílohou jsou těstoviny nebo knedlíky.
Poznámka
na osobu asi 470 kcal, 38 g bílkovin, 27 g tuků, 15 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře