Guláš po staročesku (na pivě)
Postup
1 Hovězí maso naklepeme a nakrájíme na stejně velké kostky. Cibule nakrájíme na plátky, osmahneme do zlatova na sádle a na kostičkách slaniny, přidá me maso a za stálého míchání je opékáme, až se štáva vydusí.
2 Posypeme mletou paprikou, necháme ji zpěnit, zalijeme je částí piva a trochou vody, osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak, rozetřený česnek, kmín a dusíme na malém plameni až maso téměř změkne.
3 Chléb namočíme v troše vody, přidáme k masu a dusíme dále, až maso změkne. Guláš zalijeme zbylým pivem, okořeníme majoránkou a krátce převaříme. Vynikající přílohou jsou k němu hrníčkové knedlíky.
4 Autorem receptu je pepicek
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře