Gurmánský řízeček
Suroviny
na porce
- menší vepřové řízky bez kosti na tenko naklepané 4
- menší tenké plátky vepřových nebo jiných jater 4
- sůl a pepř
- utřené stroužky česneku smíchané s trochou oleje na kašičku 4
- strouhanka podle potřeby
- syrové vejce na obalení 1
- trocha posekané petrželky
- malá cibule na jemno posekaná 1
- pikantní hořčice
- vejce na volská oka 4
- trocha kečupu
- snítky petrželky na ozdobu 4
Postup
1 Plátky masa a jater opepříme a potřeme kašičkou z česneku a oleje. Můžeme nechat chvíli uležet, ale nemusíme. Připravené maso obalíme ve strouhance (přitiskneme ji dlaní) a potom v trochu našlehaném vejci se solí a posekanou petrželkou. Řízečky osmažíme po obou stranách na oleji. Mezi tím na jiné pánvi usmažíme volská oka. Osolíme je.
2 Usmažené řízečky poskládáme na talíře (jeden vepřový a navrch jeden játrový), potřeme je hořčicí, posypeme cibulkou a potom na ně položíme volské oko. Na to doprostřed uděláme velkou tečku z kečupu a vše ozdobíme snítkou petrželky.
3 Přidáme oblohu, brambory a podáváme.
4 Doporučená příloha:
5 Americké nebo jiné brambory a zeleninová obloha
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Očistit květák a uvařit ho ve slané vodě společně s plátkem citronu a plátkem chleba (odstraní nepříjemnou vůni, při vaření) do ¨al dente¨, asi 1...
· 00:45 ·
Postup přípravy: Nakrájím cibule na větší kousky, osmahnu na oleji (sádle), míchám, až chytne barvu vlastních slupek. Přidám na kousky nakrájený ...
· 00:45 · · 00:44
Opracovanou kýtu nakrájíme na stejné plátky o váze asi 100 g 2x na jednu osobu. Po obou stranách naklepeme, osolíme.
Česnek oloupeme a nasekám...
· 00:45 · · 00:44 · 00:45
Postup přípravy: Nakrájím cibule na větší kousky, osmahnu na oleji (sádle), míchám, až chytne barvu vlastních slupek. Přidám na kousky nakrájený ...
· 00:45 · · 00:44 · 00:45 · 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře