Hanácky bravčový vrabec
Postup
1 Bravčové plece umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Mierne ho
2 naklepeme, osolíme, potrieme prelisovaným cesnakom, okoreníme a potrieme rozdrveným majoránom. Umytý a osušený bôčik zbavíme kostí a kože. Nakrájame ho na malé kúsky, mierne osolíme, dáme do
3 stredu každého plátku pliecka, dobre zvinieme a previažeme
4 niťou alebo spojíme špáradlami.
5 Takto pripravené kúsky dáme do pekáča a opečieme zo všetkých
6 strán. Pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, rascu, podlejeme trochou vody a za občasného obracania a prelievania výpekom pečieme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme a odstránime nite
7 alebo špáradla. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime hladkou
8 múkou, osmažíme, zalejeme vlažnou vodou, rozmiešame a za občasného miešania varíme 20 minút. Ku koncu varenia podľa potreby prisolíme, mäso vrátime späť a ešte chvílu podusíme.
Mohlo by Vás zajímat
Plecko nebo ramínko vykostíme a nakrájíme na kousky velké asi 5 x 8 cm. Na stejné kousky nakrájíme i bůček. Maso osolíme, potřeme utřeným česneke...
00:30
Bravčový kotlet ľahko naklepeme, osolíme a okoreníme, obalíme v múke a sprudka opečieme z obidvoch strán na oleji. K opečeným kotletám pridáme ma...
00:30 · 01:00
Naklepané bravčové steaky silno posypeme čerstvo drteným korením a obalíme v hladkej múke. Steaky sprudka opečieme na časti oleja do zlatista. Po...
00:30 · 01:00 · 01:00
Steaky ľahko naklepeme, pokvapkáme olejom a vtrieme časť drtenej zmesy divokého korenia a necháme chvíľu v chlade odpočinúť. Papriky nasekáme n...
00:30 · 01:00 · 01:00 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře