Hodobóžová husička
Postup
1 Husu stáhneme z kůže, omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Kuličky pepře, nového koření a hřebíček nahrubo utlučeme. Na dno kameninového hrnce dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Na ni rozložíme několik porcí husy, posypeme je pepřem, novým kořením, hřebíčkem a přidáme další cibuli. Opět položíme porce husy a vše opakujeme dokud není v hrnci celá husa. Poté maso zatížíme a necháme v chladu tři dny uležet. Potom na sádle na pánvi usmažíme nakrájenou kořenovou zeleninu a bobkový list. Přidáme přidáme osolené porce husy i s cibulovou šťávou. Husu dusíme za častého podlévání. Napolo udušenou husu přendáme na pekáč, posypeme ji strouhankou, přidáme prolisovanou zeleninu a pečeme v troubě po obou stranách dozlatova. Podáváme s opečenými bramborami a celerovým salátem.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěnou,vykuchanou a omytou husu osušíme, povrch i vnitřek osolíme a pokmínujeme, do břišního otvoru vložíme několik malých jablek, kterým jsme...
02:00
Očistit husu a osušit ji.
Namočit chléb do mléka. Mezitím na pánvi na 2 lžících másla pomalu osmažit cibulku a šalotku. Nechat ji zesklovatět ...
02:00
Rozmrazit husu v chladničce, je-li zmražená.
Husu nechat stát 30 minut při pokojové teplotě. Studenou vodou ji vypláchnout uvnitř i zvenku a o...
02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře