Holuby na víne
Postup
1 Holuby prudko opražíme zo všetkých strán na oleji, vyberieme a uložíme ich do tepla. Na oleji potom opražíme nadrobno nasekanú šalotku, pridáme bobkový list, zrnká koriandra, zalejeme vínom,
2 osolíme a okoreníme, pridáme holuby a 30 minút pomaly dusíme. V slanej vode uvaríme´ krupicu, potom do nej po kúskoch vmiešame 50 g masla a lístky koriandra. Desať minút pred koncom dusenia pridáme k holubom datle. Holuby a datle vyberieme a prikryjeme ich
3 alobalom. Šťavu necháme do polovice odpariť a prišľaháme do
4 nej maslo. Na podávaciu misu položíme krupicu, na ňu holuby,
5 obložíme datľami a pokvapkáme šťavou. Podávame horúce. Z
6 uvedeného množstva pripravíme štyri porcie.
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře