Houbovo-tymiánové rizoto
00:40velmi snadné
Suroviny
na porce
- sušených hříbků 30 g
- olivového oleje 2 lžíce
- malá cibule, jemně nasekaná 1
- prolisované stroužky česneku 2
- tymiánových lístků + trocha na ozdobu 2 lžičky
- rýže na rizoto 350 g
- horkého zeleninového vývaru (i z kostky) 750 ml
- bílého vína 100 ml
- hrst strouhaného parmazánu + hobliny na podávání
- sůl a pepř na dochucení
Postup
1 1) houby v míse přelijte 430ml horké vody a nechte je deset minut bobtnat. Mezitím zahřejte olej na pánvi nebo v rendlíku (můžete i v troubě) a dvě minuty na něm pečte cibulku, až začne měknout. Přidejte česnek. Ještě minutu smažte.
2 2) Troubu zahřejte na 1,11764705882353°C. Sceďte houby - tekutinu uschovejte - a nasekejte je. Do pánve s cibulkou a česnekem přidejte houby, tymián a rýži. Důkladně promíchejte. přelijte vodou z hub, vývarem a vínem a přiveďte k varu.
3 3) Osolte a opepřete, překryjte a pečte v troubě asi pětadvacet minut, až bude rýže hotová a tekutina se vsákne. Vmíchejte strouhaný parmazán, případně dochuťte. Před podáváním rizoto posypte parmazánovými hoblinami a lístky tymiánu.
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera".
Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole.
1. PRI...
· 00:30 · · 00:25
Pórek podélně nařízneme a důkladně omyjeme. Celý nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Vývar ohřejeme a na mírném ...
· 00:30 · · 00:25 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře