Hovädzí guláš kotlíkový
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Cesnak 0,4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 12
- dgr,dcl,ks Paprika zelená 6
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,04
- dgr,dcl,ks Majorán 0,04
- dgr,dcl,ks Zemiaky IV.-VII 40
- dgr,dcl,ks Hovädzie predné bez kosti 28
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 2,2
- dgr,dcl,ks Múka hladká 4
- dgr,dcl,ks Rajčiaky 6
- dgr,dcl,ks Soľ 1,2
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Paprika mletá 0,8
Postup
1 Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme červenú mletú papriku, na kocky pokrájané mäso, popražíme, posolíme,
2 pridáme majorán, rozotrený cesnak a prikryté dusíme vo vlastnej šťave. Podľa potreby podlievame horúcou vodou.
3 K polomäkkému mäsu pridáme očistené pokrájané papriky, rajčiaky a na kocky pokrájané zemiaky. Všetko
4 dodusíme na celkom mäkko. Potom do guláša zavaríme trhané alebo strúhané cesto.
Poznámka
kJ/100gr 1242 Bielkoviny g 17,94 Tuky g 14,7 Cukry g 23,33 Vit.C mg 10, 43Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře