Hovädzí plátok rema na smotane s hríbmi
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,6
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 32
- dgr,dcl,ks Hovädzí plátok (polotovar) 40
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 10
- dgr,dcl,ks Hríby čerstvé 12
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 10
- dgr,dcl,ks Petržlenová vňať, zelená 0,8
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 2
Postup
1 Hovädzie plátky pomúčime a na horúcom oleji asi 2 min. po oboch stranách opražíme a vyberieme. Na tomto tuku
2 opražíme pokrájanú cibuľu, zaprášime zvyškom múky a opražíme. Zalejeme vlažným vývarom, dôkladne
3 rozšľaháme, osolíme a varíme min. 30 minút. Pred koncom varu pridáme smotanu, krátko povaríme a precedíme na
4 opražené plátky. Plátky v omáčke asi 25-30 minút dusíme. Počas dusenia pridáme očistené, pokrájané a na masle
5 podusené hríby. Naostatok pridáme jemno posekanú petržlenovú vňať a podľa potreby dochutíme.
Poznámka
kJ/100gr 1116 Bielkoviny g 19,45 Tuky g 20,9 5 Cukry g 6,71 Vit.C mg 4,3 3Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře