Hovädzia pečienka na paprike
Suroviny
na porce
Postup
1 Umyté mäso prešpikujeme slaninou a osolíme. Obielené cibuľu nakrájame na plátky a na polovičnej dávke tuku
2 opražíme do ružova. Vložíme prešpikované mäso, pridáme červenú papriku a podlejeme mierne teplou vodou. Potom
3 pod pokrievkou udusíme do mäkka. V priebehu pečenia mäso niekoľkokrát obrátime, podlejeme šťavou a podľa
4 potreby podlievame teplou vodou. Mäkké mäso vyberieme, zahustíme zápražkou pripravenou zo zvyšku tuku a
5 múky, zalejeme ju vlažnou vodou, dôkladne rozšľaháme a varíme ešte 0,5 hodiny. Až na koniec varu pridáme mlieko
6 a smotanu, omáčku precedíme cez husté sito a podľa potreby dochutíme soľou.
Poznámka
kJ/100gr 911 Bielkoviny g 17,14 Tuky g 13,6 3 Cukry g 5,93 Vit.C mg 0,1 8Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře