Hovězí maso v sojové omáčce (dagin masak kichat)

0 hodnocení00:20snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • libového hovězího masa (svíčkové) 1 kg
  • husté sojové omáčky (sladké) 2 lžíce
  • 3 lžíce kukuřičné moučky 2
  • stroužků česneku 8
  • kousky mladého zázvoru 3
  • 8 malých cibulí 6
  • chilli papričky 2
  • kari 2 lžíce
  • tamarindové omáčky 3 lžíce
  • sůl
  • cukr
  • olej (podzemnicový)

Postup

1 Připravíme si maso, které nakrájíme na plátky a po té na menší kousky. Maso marinujeme v marinádě složené z 2 lžic husté sladké sojové omáčky, 2 - 3 lžic kukuřičné moučky a 1 lžíce oleje.
2 Nahrubo rozmixujeme na plátky nakrájený mladý zázvor a česnek s trochou vody.
3 Ve WOKu rozpálíme 3 lžíce oleje, lehce na něm osmahneme rozmixovaný zázvor s česnekem. Přidáme 2 nahrubo nakrájené chilli papričky a na plátky nakrájené cibule. Přidáme 2 lžíce sojové omáčky a mícháme, dokud se cibulka nerozpadne na jednotlivá kolečka. Po té přidáme marinované hovězí maso, přisypeme kari koření, podlejeme 3 lžícemi vody a stále mícháme. Přidáme špetku cukru pro zvýraznění chutí a špetku soli.
4 Podáváme zakapané limetkou a posypané nadrobno nasekanou chilli papričkou

Poznámka

Malajská kuchyně

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Anglický roastbeef
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
 · 01:00
Hovězí na pepři
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
 · 00:03
Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...