Hovězí na burgundském v pomalém hrnci
13:20
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- slaniny, nakrájené na kosticky 2 plátky
- hovezího masa (kýta nebo plec), nakrájeného na 2,5 cm kostky 1 kg
- mouky 60 ml
- soli 1 KL
- ochucené soli 1 KL
- majoránky 0,25 KL
- tymiánu 0,25 KL
- pepre 0,25 KL
- rozdrcený strouzek cesneku 1
- rozdrcená kostka hovezího bujonu 1
- Burgundského vína 240 ml
- kukuricného skrobu 2 KL
- vody 2 PL
Postup
1 Příprava:
2 V kastrolu orestujte slaninu, vyjmete ji z hrnce a dejte ji stranou. Obalte maso v mouce a na tuku ze slaniny je opecte po vsech stranách do hneda. Dejte je spolu se slaninou, zbytkem tuku z kastrolu, korením, bujonem a vínem do pomalého hrnce.
3 Varte zakryté na LOW 6-8 hodin az je maso mekké.
4 Prepnete hrnec na HIGH. Rozmíchejte skrob ve 2 PL vody, vlejte do hrnce, zamíchejte a varte jeste 15 minut.
5 Doporučená příloha:
6 Varené brambory sypané petrzelkou.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře