Hovězí plátky na smetaně
Suroviny
na porce
- Plátky naklepeme a prudce opečeme po obou stranách v rozehřátém oleji a másle. Opečené plátky vyjmeme, v tuku od opékání osmažíme na plátky nakrájenou cibuli a zeleninu, přidáme opečené plátky, pepř, osolíme, podlijeme a dusíme do měkka. (Zelenina: mrkev,
- petržel, celer.) Měkké plátky vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zasypeme hladkou moukou, osmažíme, rozředíme vodou a dobře povaříme na hustou omáčku. Přelijeme rozšlehanou kyselou smetanu a přivedeme do varu. Přisladíme, okyselíme citr. šťávou, přidáme ko
- stičky rozškvařené slaniny. Podáváme s knedlíkem
Postup
1 Plátky naklepeme a prudce opečeme po obou stranách v rozehřátém oleji a másle. Opečené plátky vyjmeme, v tuku od opékání osmažíme na plátky nakrájenou cibuli a zeleninu, přidáme opečené plátky, pepř, osolíme, podlijeme a dusíme do měkka. (Zelenina: mrkev, petržel, celer.) Měkké plátky vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zasypeme hladkou moukou, osmažíme, rozředíme vodou a dobře povaříme na hustou omáčku. Přelijeme rozšlehanou kyselou smetanu a přivedeme do varu. Přisladíme, okyselíme citr. šťávou, přidáme kostičky rozškvařené slaniny. Podáváme s knedlíkem.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře