Hovězí po Burgundsku

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovězího 50 dkg
  • anglické slaniny 20 dkg
  • mrkev 1
  • vetší cibule 3
  • žampionů 10 dkg
  • rajský protlak 1
  • stroužků česneků 5
  • červeného vína 0,5 l
  • tymián
  • sůl
  • černý pepř
  • olej
  • houskový knedlík nebo rýže

Postup

1 Zadní hovězí maso prošpikujeme slaninou. Orestujeme nakrájenou cibuli, mrkev,česnek, nakonec přidáme rajský protlak a maso, zalijeme červeným vinem a dusíme v tlakovém hrnci. Po změknutí maso vyjmeme z hrnce, omáčku zahustíme tmavou jíškou provaříme a procedíme.Poté přidáme žampiony a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.

Poznámka

KR-906. Díl č. 005.